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108年8月16日薪傳講座(新北市)頂呱呱國際(股)

頂呱呱三大策略穩立台灣市場
工商時報108年8月30日刊載

活動合影

圖說:玉山銀行城東企金中心資深襄理杜益丞(左起)、新北市青創協會理事長黃雅蘭、頂呱呱國際總經理史洪法、中小信保基金副總經理高淑惠、新北市工商發展投資策進會幹事張穎倩、經濟部中小企業處專員洪佩馨。

 
史洪法:肉新鮮、拼好吃、有特色,要讓頂呱呱揚名國際
在麥當勞、肯德基等國際連鎖品牌大舉入侵台灣速食市場下,本土的頂呱呱(TKK)憑藉著「不盲目擴張、活著、求生存」三大策略,穩立台灣市場45年!
 
頂呱呱國際總經理史洪法8月16日接受本基金邀請,擔任新北市信保講座主講人,分享企業經營經驗,史洪法說,與外商比拼,拼資金、尬場面、台商一定屈居劣勢,但是,比肉質新鮮、拼好吃、有特色,才是頂呱呱立於不敗之地的最大關鍵。怎麼說呢?史洪法強調,經營炸雞產品,要從雞肉基本要求做起。當年麥當勞、肯德基都是進口冷凍雞肉,頂呱呱採用的全部是台灣本土生鮮雞肉。近年來,麥當勞也開始改變使用台灣生鮮雞肉應戰,就是看到問題的關鍵。史洪法說,3年前,頂呱呱決定把生鮮度提高,從活雞屠宰到銷售由原先設定為120小時內,縮減到必須在72小時內銷售完畢,讓雞肉吃起來更多汁美味,這才是頂呱呱贏的第一秘訣。
 
除了新鮮度外,如何能讓炸雞肉更好吃?史洪法無私透露頂呱呱營業秘密,為了控制炸雞含油量不要太多,必須讓炸雞粉24小時滲透到雞肉裡面,因此,必須特別精挑細選雞種、雞肉型態、必須是窄胸、肉薄的雞,經過市場實戰考驗,讓頂呱呱2018年營收突破10億元。
 
要走出傳統速食店窠臼型態,如何讓頂呱呱營業產品項目、裝潢有特色?史洪法說,期 望頂呱呱朝向百年企業永續經營邁進,全力支持第三代創新想法,大膽突破過去傳統速 食店裝潢思維,讓頂呱呱老字號能夠再次擦亮金字招牌,無縫接軌傳承下去。預計3年後,頂呱呱將出現全新樣貌的餐廳,例如每個事業體抓出三個項目,集結出近30樣具代表性複合式產品,滿足市場消費者不斷翻新的需求。
 
經營策略的變動必須與時俱進!史洪法指出,頂呱呱最新策略,包括: 一、今年首度開放加盟店:行政院剛通過2020年起調漲基本薪資,希望透過加盟店的加入,可以紓緩人力缺乏問題。二、與賣場策略聯盟:例如與環球購物中心合作開7家店,商場開到哪,頂呱呱就跟隨開店、台鐵花蓮或其他車站店,這些合作,比開街邊店划算,10年前,街邊店跟百貨門市策略比是3比1,現在顛倒過來,因為街邊店成本過高。三、策略性開街邊店:因品牌知名度、外送需求,在雙北市以外街邊店,以購買三角窗店門為優先,雙軌齊下。四、未來二年展店策略:不增加店數,每展一家門市,就砍掉績效最後一名門市,維持在70家上限,營業額由每店1000萬元,拉高為每店1200萬元。五、跨足海外市場:除在美國紐約第五街開店外,8月波士頓也要展店,2020年預計到日本、韓國、馬來西亞展店。
 
中小企業要發展,銀行融資助力肯定不能少!史洪法指出,透過中小企業信用保證基金的協助,頂呱呱獲得銀行融資額度,有助於公司順利展店,善用中小企業信用保證基金的保證協助,補足中小企業融資額度與貸款條件的弱勢,讓更多中小企業可以更茁壯,前進國際市場,讓台灣品牌可以在國際上發光發熱!
 
信保基金當中小企業融資靠山—保證手續費調降,減低融資負擔 
想向銀行貸款,加速企業發展,但中小企業往往因擔保品不足,面臨銀行拒絕融資的困境;中小企業信用保證基金發展服務群副總經理高淑惠強調,中小企業可以透過該基金所推出的各項優惠保證專案,順利取得銀行融資額度。
 
尤其,信保基金各項保證手續費率由0.5%~1.5%調降為0.375%~1.375%。其中,千億融資小額貸款一律0.375%,大幅降低企業取得融資負擔,是中小企業融資的靠山。高淑惠指出,根據統計顯示,信保基金自63年成立以來,累計已協助中小企業取得銀行融資金額達18兆餘元,保證金額13兆餘元,有超過40萬家中小企業受益,其中包含899家上市、上櫃、興櫃企業,亦曾獲得中小企業信用保證基金保證服務,取得銀行融資,加速企業發展,佔已上市、上櫃企業總數45.7%。
 
透過中小企業信保基金保證有何好處?高淑惠指出,銀行因有信保基金的保證,可以降低融資風險,大幅提高銀行對中小企業的放款意願,尤其,不少專案貸款保證成數高達9成~9.5成,銀行幾乎沒有倒帳風險,自然願意配合政策增加貸款額度並簡化放款程序。
 
不過,儘管有中小企業信保基金的保證協助,高淑惠說,不代表每一個個案都可以順利取得融資,其中,經營正常,且票債信無異常紀錄,是基本要件,因此,提醒有意透過信保基金保證取得貸款者,必須注意個人及企業信用維護。 
 

千億融資專案 力挺微型新創事業 

為協助新創暨微型事業順利取得轉型、升級、接班所需資金,中小企業信用保證基金推出「中小企業千億融資保證專案」,以高保證成數、低保證手續費率、核保快速及保證融資額度上限600萬元,吸引企業青睞。

「中小企業千億融資保證專案」推出後成績表現亮眼,至8月22日止已協助17,217家中小企業取得375億元融資,其中承作家數前五大銀行依序為台企銀、一銀、台銀、合庫銀、彰銀,預估此專案將協助逾五萬家中小企業受惠。

中小信保基金強調,上述優惠將至109年12月31日截止,有意申請的業者動作要快,以免額度用罄。中小信保基金表示,千億融資保證專案主要針對信用良好,但缺乏擔保品的中小企業,由中小信保提供信用保證,提高銀行融資意願。

千億融資保證專案,包含小額貸款及批次保證兩項擴大保證措施。其中小額貸款部分,單一事業保證融資額度最高600萬元,保證手續費率一律0.375%,保證成數八成以上,並以當日核保為原則。

批次保證方面,保證融資額度規定,同一金融機構對單一事業最高600萬元,代償上限計提率提高為3%,保證手續費以0.25%計算,如送保銀行屬批次保證卓越獎的得獎金融機構,保證手續費年費率則降為0.15%。